Login
Тиха украинская ночь, но сало надо перепрятать... (ц)
2653 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
in Antwort yuriy_tevion 22.05.11 19:04
В ответ на:
В любом случае вам нужно покупать швайнебаугх, по русски грудинка, думаю только в этой части свиной туши максимум сала. Иначе немцы одно сало в мясных отделах не продают. Если вы хотите чтобы побольше сала было в куске, разделите мясо от кости чуть глубже, ближе к салу. Но я бы этого не делал. Сало + мясо это класс
В любом случае вам нужно покупать швайнебаугх, по русски грудинка, думаю только в этой части свиной туши максимум сала. Иначе немцы одно сало в мясных отделах не продают. Если вы хотите чтобы побольше сала было в куске, разделите мясо от кости чуть глубже, ближе к салу. Но я бы этого не делал. Сало + мясо это класс
Ну вот, уже купила, по вашему совету мясо-сало, отрезали при мне от ребер)))
сала там, как и предполагала, маловатенько, но др. они предложить не смогли.
Как думаете? пойдет на засолку, или на фарш пустить
