Вход на сайт
Oкрошка
1292 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ Katja_1981 25.03.11 11:02, Последний раз изменено 25.03.11 11:38 (gutta67)
Я делаю так:
Режу зеленый лук (1,5 пучка) и укроп (2 пучка) , кладу в 3-ёх литровую кастрюлю, посыпаю солью и приминаю его толкушкой что-б пустил сок, затем идет редис (2 пучка), огурец (1 шт.), вареные яйца (4 шт.). Это онова, на любителя можно добавить порезаный салат или картошку, некоторые добавляют колбасу (попробуйте мелко нарезаную копченую).
Теперь, кладем банку сметаны, всё перемешиваем и до верху заливаем кефиром, все.
Я себе добавляю лимонного сока, иногда свекольного.
Латышский холодник готовится так-же, толъко с начала в той-же 3-ёх литровой кастрюле отваривается, примерно в стакане воды, нарезаная с ботвичкой молодя свекла (2 шт), все это варево охлаждается, вода не сливается, ну и дальше как описано выше, лук разминаем в отдельной посуде.
Холодник считается готовым, постояв в холодильнике, на следующий день когда он обретет розоватый цвет.
Приятного апетита.
Режу зеленый лук (1,5 пучка) и укроп (2 пучка) , кладу в 3-ёх литровую кастрюлю, посыпаю солью и приминаю его толкушкой что-б пустил сок, затем идет редис (2 пучка), огурец (1 шт.), вареные яйца (4 шт.). Это онова, на любителя можно добавить порезаный салат или картошку, некоторые добавляют колбасу (попробуйте мелко нарезаную копченую).
Теперь, кладем банку сметаны, всё перемешиваем и до верху заливаем кефиром, все.
Я себе добавляю лимонного сока, иногда свекольного.
Латышский холодник готовится так-же, толъко с начала в той-же 3-ёх литровой кастрюле отваривается, примерно в стакане воды, нарезаная с ботвичкой молодя свекла (2 шт), все это варево охлаждается, вода не сливается, ну и дальше как описано выше, лук разминаем в отдельной посуде.
Холодник считается готовым, постояв в холодильнике, на следующий день когда он обретет розоватый цвет.
Приятного апетита.
