еще рецептик подкину... 3 яйца, пол стакана сахара , ванильный сахар , четвертая часть пакетика соды, примерно стакан муки. в сухой посуде взбить немного яйца - добавить сахар ваниль соду - и взбивать дальше минут 10... добавить муку - понемногу ... тесто должно быть как густая сметана ... должно само медленно выливаться из миски... с мукой не взбивать - только перемешать все на небольшой скорости. еще можно цедру с био- лимона и немножко сока добавить... 2 больших или 3 маленьких яблока режу мелкими кубиками и прямо в тесто... перемешиваю и в духовку. выпекать минут 45 - 50 - до хорошего зарумянивания. темп. 180 - 190. первые 30 минут духовку не открывать ... потом я сухой палочкой протыкаю и смотрю - если на палочке нет теста - готово. яблоки готовлю вначале - до замеса теста. если в посуду где взбивают яйца попадет хоть капля воды - взбивать будете долго и нудно . тесто получается воздушное . пирог улетает сразу.