Eclairs

Germany.ru → Foren → Архив Досок→ Kochkunst & Küche

6970 просмотров Перейти к просмотру всей ветки

07.01.11 23:59

Re: Eclairs

birlka коренной житель

В ответ на:

когда остыло до теплого состояния, вбиваю по одному яйца

вот этот момент не забыть бы--когда остыло!!!
мне почему то казалось,именно в горячую массу яйца,чтоб их заварить

В ответ на:

за раз всю муку! - это и есть auf einmal

за раз-это струйкой медленно за раз или залпом всю???

В ответ на:

по началу тесто как бы рваное такое, потом становится гладким.

Марина,спасибо за подсказки и пояснения

а то я бы испугалась,не зная того,что тесто сначала получится рваным

Sprung zu