я буду делать сейчас, вот кофе допью....
я делаю наверное классический:)
примерно на одну большую упаковку в 400гр. бисквитного печенья( Löffelbiskuit)
нужно 500 гр маскарпоне
4 яйца
полпачки сахарной пудры
немного амаретто, некоторые добавляют бэйлис:))
кофе, какао.
отделяю желтки от белков, смешиваю желтки с пудрой, двумя -тремя большими ложками амаретто, затем добавляю маскарпоне и хорошо смешиваю миксером.
2 белка( это важно) взбиваю миксером до состояния, что если чашку переворачиваешь, то они не выпадают. И аккуратно ложкой ввожу эти белки в крем.
Оставшиеся 2 белка, либо выкидываю, либо масочку на морду лица:)))
тепреь в глубокую форму выкладываю слой печенья, кисточкой смачиваю его горячим крепким кофе.
Сверху выкладываю слой крема, затем снова печенье- кофе- крем. Сверху посыпаю горьким какао( есть любители посыпают детским, слаким).
Все готово, убираю на несколько часов в холодильник, вечером уже можно наплевать на все диеты%)