Если без выпечки ,то ищите рецепты творожного желе:

Если хотите боден,купите готовый в магазине и положите сверху на форму..Когда застынет ,и будете переворачивать,то получится снизу бесквит сверху вся ета масса.
Или как я.Толко замените взбитые сливки творожным желе.
Я делаю так.покупаю персики в банках ,сливки,готовые бисквитные коржи, сахар и занефестигунг( вот сливки,сахар и зенефестигунг можно заменить массой из творожного желе, там вроде творог,желатин и сахар или сахарная пудра,вариантов много,найдите свой.)
Делаю так.Достаю персики ,нарезаю долками.Беру готовый корж,пропитываю его сверху сиропом от персиков, взбитые сливки с сахаром и занефестигунгом,тонким слоем сверху.На него красиво выкладываю част персиков,потом ещё слой зане,далее ешё корж и всё повторяю.Когда коржи закончатся( 2 или 3.. 4 думаю будет высоковато),сверху последний слой сливок( ну или в Вашем случае творожным желе гладко разглаживаете и по бокам тоже( смотрите делайте так,чтоб массы хватило),посыпаете цветным сахарным конфети..Когда желе застынет,можно резать тортик.Можно между слоями орехи измельчённые добавлять,толко прожарьте сначала их..Я лично люблю жареный кунжут добавлять