солнышка конечно не заменить ничем, вот отвлечь от печали рецептиком к-й похож на приведенный вами и его историей попытаюсь. На просторах интернета попался рецепт "шоколад на кипятке" , встречается еще и под названием "торт на кипятке" вот это кипяток и привлек, проработав отзывы и решаюшим был отзыв "фишка вся в том, что надо лить кипяток", сделала, да, пышный он был, но со вкусом кипятка и грех сказать "фигня на постном масле", но постное масло чувствовалось, оно входило в состав продуктов. Из достоинств было быстрота и простота и малое количество продуктов, минимум во всем, а в результате максимум, по объему тортика.
В общем из 2х ( все по два) яиц, 2 стакана муки, сахара, 2х стаканов (1-молоко, 2й вода) 2 ст.ложки какао и 1/2 стакана растительного масла, я произвела замену все на одно так как действительно большой и одно молоко без воды и топленое масло, только какао неуменьшила и там ваниль, сода. Выпекаеся и сверху как у вашего, получается дешего и сердито, а как быстро