Вход на сайт
секреты глазури
1000 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ birlka 03.11.10 16:36
рафинированный сахар капризный!
чуть переборщишь, он кристаллизуется,
недокладёшь - растекается ...
мне кажется, что глазурь чувствует настроение
в мрачном и даже безразличном настроении,
глазурь не получится
моя заливка на овсяной кухен типа "Bienestich":
сахар и мед в равных количествах растопить на тихом огне,
добавить "на глаз" сливочного масла и чуть сливок,
как масса станет однородной, добавить чуть поджаренного миндаля,
(который тонкими ластиками) и залить корж
чуть переборщишь, он кристаллизуется,
недокладёшь - растекается ...
мне кажется, что глазурь чувствует настроение
в мрачном и даже безразличном настроении,
глазурь не получится
моя заливка на овсяной кухен типа "Bienestich":
сахар и мед в равных количествах растопить на тихом огне,
добавить "на глаз" сливочного масла и чуть сливок,
как масса станет однородной, добавить чуть поджаренного миндаля,
(который тонкими ластиками) и залить корж