Вход на сайт
морковь по-корейски
2251 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
michelina0 прохожий
в ответ Закрыто 07.08.10 21:01
В ответ на:
но.... мясо получилось жёстким и от масла какой то неприятны вкус
но.... мясо получилось жёстким и от масла какой то неприятны вкус
Я не знаю, может толстовато нарезали или пару раз не перемешали. Я написала только рецепт который делаю уже не один год, и всегда получается. Даже по логике маринования шашлыка в уксусе, где его режут толстыми кусками, мясо на след. день становится мягче.
А может дело в мясе? я когда брала Schweinegulasch aus LIDL, то его хоть туши, хоть затуши - жёсткое получается.
Хотя я пробовала и индюшкой и с курочкой и даже, когда лень много резать было, с мяса для шнитцеля.
Или может уксуса маловато? Я беру Essigessenz vom SURIG. Где-то через пару часов мясо должно уже побелеть, это говорит о том, что маринуется.
А масло обыкн. подсолнечное, но ни в коем случае не kaltgepresste Olivenöl - его не нагревают.
Извините, что Вам рецепт не подошёл = хотела просто поделиться