Login
морковь по-корейски
2251 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
Ljubasja постоялец
in Antwort Una10 02.08.10 22:02
В ответ на:
Точно-точно - глютамат натрия. Меня эту морковку делать учила чистокровная кореянка -
морковь натереть, посолить-поглютоманить, выдавить сверху чеснок, добавить уксус, красный перец, раскалить масло на сковородке, пока дымок пойдет (не до брызг!иначе морковь просто спариться), залить этим маслом морковь, быстро перемешать, накрыть крышкой, дать постоять.
И никакого лука.
Но, насколько я знаю, глютамат - очень неполезная добавка. Поэтому лучше заменить его на уксус+немного сахара.
Точно-точно - глютамат натрия. Меня эту морковку делать учила чистокровная кореянка -
морковь натереть, посолить-поглютоманить, выдавить сверху чеснок, добавить уксус, красный перец, раскалить масло на сковородке, пока дымок пойдет (не до брызг!иначе морковь просто спариться), залить этим маслом морковь, быстро перемешать, накрыть крышкой, дать постоять.
И никакого лука.
Но, насколько я знаю, глютамат - очень неполезная добавка. Поэтому лучше заменить его на уксус+немного сахара.
+100
Хоть первый раз встретила правильный рецепт, а то все что-то выдумляют. Моя тётя(кореянка) научила делать меня точно так же.
А глютамат натрия я всё равно добавляю, сильно вреда от него нет, он просто вкус лучше делать.