Вход на сайт
морковь по-корейски
2251 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ kasandra2003 02.08.10 21:55, Последний раз изменено 02.08.10 22:05 (Una10)
Точно-точно - глютамат натрия. Меня эту морковку делать учила чистокровная кореянка -
морковь натереть, посолить-поглютоманить, выдавить сверху чеснок, добавить уксус, красный перец, раскалить масло на сковородке, пока дымок пойдет (не до брызг!иначе морковь просто спариться), залить этим маслом морковь, быстро перемешать, накрыть крышкой, дать постоять.
И никакого лука.
Но, насколько я знаю, глютамат - очень неполезная добавка. Поэтому лучше заменить его на уксус+немного сахара.
морковь натереть, посолить-поглютоманить, выдавить сверху чеснок, добавить уксус, красный перец, раскалить масло на сковородке, пока дымок пойдет (не до брызг!иначе морковь просто спариться), залить этим маслом морковь, быстро перемешать, накрыть крышкой, дать постоять.
И никакого лука.
Но, насколько я знаю, глютамат - очень неполезная добавка. Поэтому лучше заменить его на уксус+немного сахара.
