странно, а утверждают как раз обратное:
Керамическое покрытие на сковородах позволяет использовать при приготовлении блюд металлические столовые приборы. При соблюдении несложных правил ухода за такой посудой она прослужит Вам много лет. Все изделия подходят для газовой, электрической, стеклокерамической плит. Их можно мыть в посудомоечной машине. В духовой шкаф разрешается ставить посуду с керамическим покрытием и только со съемными ручками. Керамическое покрытие на литых алюминиевых сковородах делает их универсальными. В них прекрасно и жарить, и тушить, так как они очень быстро нагреваются и долго удерживают тепло. Есть специальная блинная сковорода с очень низкими бортами, чтобы блин легко соскальзывал с нее. Обычные размеры сковород 18, 20, 22, 24, 26, 28 см. Эта цифра обозначает верхний диаметр изделия. Выбор размера зависит от того, сколько человек в Вашей семье. Керамическое покрытие и нужный размер сковороды - вот что нужно, чтобы сделать процесс приготовления еды комфортным.