Помогите, пожалуйста, просчитать баллы.

За дочку баллы не получите, т.к. скорее всего к тому времени как будут подсчитывать ПИ она выйдет из возраста, за который детям начисляют баллы. За свою квалификацию ( среднее квалифицированное образование и опыт работы)набираете 25 ,5 баллов за сестру. Справка с общины при условии, что её засчитают даст ещё 10 баллов. Вот и считайте что получается.

Чем можно добрать недостающие баллы и стоит ли вообще пытаться?

Добрать в вашем случае можно только языковым Сертификатом. Стоит ли вообще пытаться или не стоит это решать вам.

На какой уровень можно выучить немецкий до апреля если задаться целью?

Ну подсчитайте на какой вам нужно, чтобы набрать необходимые 50 баллов.

Мини таблица в помощь:

А2 - 5 баллов

В1 или В2- 15 баллов

С1 или С2 - 25 баллов.

Сестра получила положительный ответ по ЕИ. (В Германию уедет следующим летом. Буду доносить справку о том, что есть родственники в Германии,чтоб добрать 5 балов)

5 баллов засчитают по факту, т.е. после переезда сестры.