Разве двух язычные дети это плохо?

Хэхэ... Смотря какие задачи ставит семья перед ребенком. Все идет из семьи.
Для высшего образования ребенок, помимо прекрасного владения немецким языком, должен владеть еще двумя иностранными. Как правило, "наши", которые стремятся дать детям высшее образование, выбирают в старших классах русский язык как иностранный и английский. Можно выбрать конечно русский и иврит. Только толку от этого при поиске "обычной" работы? Везде требуется немецкий как родной и хороший английский. Ни русский, ни иврит здесь работодателям не нужен (только если человек не стал профессиональным переводчиком). Немецкий язык должен стать для ребенка как родной, а не русский! Уверена, не нужно объяснять почему.

Невозможно дать общий рецепт для всех, его не существует. Смотрите на способности своих детей. На свою семью тоже. Далеко не все дети супер способные к изучению иностранных языков. Иврит необходим детям из семей с сильной религиозной базой и иудейскими традициями, тем детям, родители которых видят их будущее в иудаизме (например семьи раввинов или связанные с деятельностью различных ортодоксальных еврейских организаций). Если ваша семья русскоязычная "светская" ( а таких большинство из пространства бывшего ссср) то и ослу понятно, что еврейская школа используется в виде аварийного выхода, как правильно отметила ваша другая собеседница, а не ради высоких целей. И вещи действительно лучше называть своими именами. Но опять таки: хозяин - барин. Думайте сами, решайте сами.