в своей квартире можете хоть все батареи снять , а вот когда снимаете квартиру то врядли. когда батареи ставили то делали расчет сколько надо и какой мощности, если отключить пару батарей и из-за холода у вас в стенах грибок заведется владельцу (да и вам) это не понравится. владельцу в принципе по барабану сколько вы за тепло платите, но вот когда стены начнут сыреть или грибок пойдет, тогда это уж его на прямую заденет. это же относится и к полностью отключению батареи зимой. если вы уезжаете зимой куда-нибудь и отключите полностью батареи (вам тепло не нужно в квартире), заморозив всю систему вам мало не покажется. проблема с перерасходом тепла в домах с центральным отоплением заключается в том что "общий расход" делят на всех и тут ваша экономия не поможет. датчики с вашей квартиры могут совсем расхода не иметь, но вот общие расходы на дом будут поделены между жильцов (ведь кто то должен это оплатить).