Откуда у совершенно постороннего человека эти данные?

Нельзя делать запрос по имени собственника, но всегда можно узнать имя собственника, имея на руках адрес. Т.е. получить официально выписку из Грундбуха можно третьему лицу с формулировкой "Законный интерес". В рамках гражданского процесса судом допускаются доказательства из официальных публичных реестров, если они в рамках самого спора. Точно также любая из сторон может попросить суд сделать такой запрос, но это уже другая дорога.

А здесь и есть судебный спор, который делает интерес автоматически законным. Одна из сторон подготовилась. Либо информация о других объектах уже где-то звучала, либо через Мельдеамт с прошлыми и действующими адресами. В ход идут поиски по Импрессум, если это юрик. Письма, которые можно посмотреть от тех же Митеров с обратным адресом и прочее прочее, что можно найти в открытой форме. Если человек уже судился ранее, то там такие же следы.

Является ли это нарушением Датеншутц? Нет. Во первых сбор идёт не по имени, а по объекту. Во вторых показывается результат поиска - выписка из Грундбух. А данные из Грундбух не тайна, если речь идёт о правосудии и защите интересов.