Да не надо слушать тех, кто только и трендит, что якобы сам виноват.

Для тех, кто пытается заключить контракт на Festpreis не в Neubau: любой мастер знает, что могут вылезти дополнительные непредвиденные работы и включает это в свою калькуляцию. То есть, изначально такие Festpreisangebote всегда выше, чем только номинальная работа без осложнений.

Я иду почасовым путём, так как для меня это наиболее честно отражает объём работ. Если вылезут дополнительные работы, то это мои проблемы.

Преимущество: мастер работает спокойно, а не наспех => качество.

Но естественно надо контролировать, чтобы не было приписок и надувания. Ну и иметь маленькое представление о том, сколько приблизительно та или иная работа может длится.

Нормальный, уважающий себя мастер никогда просто так не затягивает работу перекурами/кофе итд.

А в создавшейся ситуации я бы пошёл путём Жени: частичная оплата в соответствии с чутьём и разговор по душам с мастером, почему он считает, что столько часов потребовалось.