Смотря что вас интересует - земля для колхоза или дом для проживания. На сельхозе ни за какие коврижки не получить разрешение на прокладку коммуникаций и дороги. И сельхоз не бывает на побережье, чтобы вот сразу за забором-пляж. Если вы таки купите такую землю - с вас будут требовать вести сельхоздеятельность. Оно вам надо?

Участки под застройку везде продаются, цены сильно зависят от местоположения и степени цивилизованности. Но затевать стройку с нуля в чужой стране без надежных контактов с местными банками, адвокатами и строителями - тот еще квест.
На примере Греции могу проинформировать, что сейчас предложений масса, и полно как участков, так и домов на этапе неоконченного строительства. Цены опять же смотря где.

Если вас интересует дача, то какая - отдельная вилла, квартира (апартамент) в поселении или же просто сарай на земле а-ля домик в деревне с уборной на улице? Море и пляж рядом, или же на транспорте ехать? Полно предложений на любой вкус и кошелек.

Цены на апартаменты в приличных обустроенных городках вдоль побережья до 100 метров от пляжа начинаются от 2000 - 3000 евро за метр жилой площади.