Меня-наверное не только меня-интересует, попадает ли замена замка в таком случае в серую зону".

Зависит от ситуации. К примеру, если договор срочный, его срок истёк или, если как в случае, упомянутом тс, митеры типа сами расторгли договор аренды т.е. договор закончился по обоюдному согласию и никто этому не возразил, то по истечении срока у митера нет правовой основы для нахождения в квартире и он обязан её покинуть. Поэтому, в таких случаях это будет белая зона, совершенно легальная.

Противоположная ситуация будет, если фермитер хочет выселить при договоре на неограниченный срок, ну, к примеру за неуплату, или по айгенбедарфу, а митер не согласен выезжать и написал видершпрух. В таком случае нет обоюдного согласия, поэтому решает суд и выселение по решению суда. Типа чёрная зона для вскрытия квартиры и смены замка.

Серая зона будет, если какие-то неясные случаи. Типа если митер при текущем договоре пропал и неясно что с ним вообще. Может в Гондурас уехал, а может помер. Тогда по сути дела вроде как и решение суда нужно, но с другой стороны может там Gefahr in Verzug, тогда можно и просто вскрыть без решения суда.