До сих пор у многих бытует мнение, что газ дешевле электричества. Это уже давно не так. Это было давно, когда газ не стоил ничего, а электричество в квартирах с газовой плитой стоило 4 копейки, а с электро 2.

Газ давно вырос в цене и в % соотношении обгоняет кВт.

Самые затратные - электроплиты с блинами. Требовалось много энергии разогреть такие блины. А со временем они ещё и выгибались, из-за чего шли большие потери при нагревании.

На втором месте стеклокерамика. Мало кто знает, что они тоже разные. Галогенные тратят больше энергии, чем ленточные или спиральные. Но нагревают дольше.

Самая экономичная сегодня - индукционная плита. Катушка индуктивности под стеклом не тратит энергию в никуда совсем, нагрев идёт сразу на посуду. КПД у индукции самый высокий и сама поверхность может нагреться только от посуды, стоящей сверху на ней.

И скорость смены температурного режима самая быстрая, что позволяет, опять таки без потерь энергии, закипеть или наоборот снизить температуру мгновенно. А это всё кВт, которые и делают индукцию самой экономичной сегодня.

Можно было бы ещё поспорить, что блины будут либо на уровне газа по цене, либо чуть дешевле-дороже в зависимости от состояния и качества нагревательной спирали. Но стеклокерамика и индукция однозначно дешевле газовых плит.