Должен ли человек обязательно прописываться в той квартире которую снимает?

Нет

У кучи людей дома в сьемных квартирах сейчас проживают укр.беженцы, прописываются официально на основе вонунгсгебербешайнигунг от самого митера и без всяких унтермитфертрагов.

Думаю, описанная мною в предыдущем сообщении схема должна работать.

В любом случае в ней никакого криминала нет, ИМХО. Максимум, чем это вам может грозить, что фермитер расторгнет с вами договор аренды (что для вас, в принципе, вообще ни разу не велика потеря), а может и нет (скорее всего, что нет. Но так хоть будет шанс им поселиться, т.е. всё равно ничего не теряете) т.к. вместо одного вас там живут двое ваших гостей, но в принципе если квартира достаточного на двоих размера и коммунальные платежи на двоих будут расчитываться, то проблемы как бы и нет.

Но в случае укр беженцев вряд ли какой фермитер вообще рот откроет. Да и в обмане вас сложно уличиить. Мало ли как получилось, снял для себя, как небенвонунг , а тут вдруг беженцы приехали. Вот планы и помеялись, их приютить оказалось важнее. Вы и пожертвовали своим комфортом (наличием небенвонунга (ради большого дела спасения нуждающихся в убежище). .