там стоит кухня, естественно воздух не циркулируется и от туда проблемы

Скажите, кухня там стояла с 1972 года? Или это вы её туда поставили? Или вы в кухне батарею убрали? Или вы какие-то водонепроницаемые обои поклеили?

Потом, за кухней можно тоже циркуляцию воздуха организовать.

Поймите, у фервальтунга и у собственников будет тот же вопрос: почему только у вас в квартире? Что вы делаете не так? И до тех пор, пока на эти вопросы не будет вразумительного ответа, удовлетворяющего всех, этот ваш гутахтен они всерьёз рассматривать не будут. Вы можете конечно подать в суд на WEG, но проблема от этого ваша не решится или может быть после нескольких лет. Чтобы вести такое дело, вам сначала надо несколько тысяч евро приготовить.

А самое главное, что физика остаётся физикой: вам надо сначала высушить стены. Взять напрокат профессиональный осушитель не стоит очень дорого, а результат будет быстро. И дальше поддерживать только.