а продажу скорее всего можно, если покупатель согласен жить с чужой Grundschuld.

Покупатель может перенять долг, но без без ведома и согласия банка или другого истца это невозможно.

Долг да. А пустую Grundschuld похоже можно без согласия банка (как спаркасса пишет). Но это конечно крайне редкий случай.

https://www.sparkasse.de/themen/immobilie-verkaufen/immobi...

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Grundschuld übertragen

Die Grundschuld kann vom Verkäufer an den neuen Eigentümer übertragen werden. Das ist auch möglich, wenn kein offenes Darlehen an die Immobilie geknüpft ist. Dabei wird der Eintrag im Grundbuch einfach übernommen und kann beispielsweise für einen neuen Kredit beim eingetragenen Institut genutzt werden, falls der neue Eigentümer das möchte.

Wenn aber noch ein Darlehen offen ist, kann der Käufer dieses mit Zustimmung der Bank übernehmen. Im Anschluss zahlt der neue Eigentümer die geforderte Kreditsumme und kann im Anschluss, falls gewünscht, die Grundschuld löschen.

Es ist aber auch möglich, dass der Käufer die Konditionen des alten Darlehens übernimmt und so als Kreditnehmer an die Stelle des Verkäufers tritt.

Auch in diesem Fall ist die Zustimmung der Bank oder Sparkasse nötig.

Am besten ist es in diesem Fall, wenn sich Verkäufer, Käufer und Kreditinstitut direkt miteinander über das Vorgehen verständigen.

In beiden Fällen muss ein Notar mit Zustimmung des Kreditgebers das Übertragen der Grundschuld vornehmen."