Если брать на 10 или 15 лет, то и платить в месяц нужно будет больше

Вовсе нет. Вы же не берёте кредит на 10 или 20 лет. Вы только фиксируете ставку по кредиту на это время. А для кредита на 10 лет ставка будет меньше, значит, и сумма платежа в месяц тоже будет меньше.
Вот у вас кредит до 2057 года, а ставка зафиксирована только на 20 лет до 2041 года. Так?

А может быть кредит, где ставка на 10 лет зафиксирована, то есть до 2031 года. А сам кредит - полная выплата - также будет до 2057 года.
Ни вы ни банк не знает, какая ставка будет через 10 или 20 лет. Вот банк на всякий случай на 20 лет фиксирует ставку больше, чем на 10 лет.
а вы уже сами смотрите, готовы ли вы платить чуть больше, но гарантировано одну сумму 20 лет, или готовы рискнуть и сейчас платить чуть меньше, но через 10 лет получить новую ставку, которая может быть как больше, так и меньше.

При этом момент пересмотра ставки все равно наступит. Из тех 36 лет, на которые банк даёт кредит до 2057 года, ставку по кредиту больше, чем на 20 лет, то есть до 2041 года, банк в любом случае гарантировать не готов.

Поэтому мы и взяли на 15 лет. Все таки дешевле, чем на 20, но и больше гарантий, чем на 10.
тем более там ещё, как вы правильно сказали, ещё и Hausgeld, которые будут в среднем на 100€ больше, чем просто Nebenkosten, так как владелец, в отличие от арендатора, обязан делать отчисления на ремонт дома - Rücklage.

Поэтому все равно будет платить больше, чем арендатор.
Если хотите сравнивать с арендной платой, что сравнивайте Kaltmiete с суммой выплат по кредиту. В вашем расчёте оплата в месяц на кредиту более 940€ в месяц. Это сравнимо с его Kaltmiete?
И ещё раз: Hausgeld, которые платит владелец, всегда больше, чем Nebenkosten, которые платит арендатор. Не говоря уже о рисках ремонта дома, на которые не хватает накопленных Rücklagen, и тогда владельцы сбрасываются деньгами, а арендаторов это никак не касается. К кредиту это не имеет отношения, а вот к деньгам владельца, очень даже имеет.