раньше здание было в пользовании у Дойче Бан, стоит ли написать им? Имеют ли они какое-нибудь влияние на эту недвижимость?

Или после продажи здания торговому центру больше никакого отношения не имеют?

нет, не имеют. Новый владелец полностью определяет стратегию использования. Что с воза упало, то пропало.

Стоит ли обратиться куда-нибудь в городской совет по делам молодежи, или как это здесь называется, вдруг они смогут оказать какую-то поддержку в этом вопросе, раз я хочу организовать школу для делей и молодежи?

нет, не стоит. Не будут они ничего делать для Вас, а лишь конкурентов в Вас увидят- уже существующим школам и группам "на районе". Эта Улита бюрократии очень медленно ездит, годами и потом отказывает, поверьте опыту. Или "бизнесплан неудачен", или предыдущий опыт, статистика посещений" плюс "прогнозы плохие" на длительный срок. Они найдут, почему отказать новоиспеченным Нуриевым. Скажут, нанимайтесь педагогом в уже существующие учреждения. Никто Вас спонсировать не будет. У нас в городе студия "Ладога" вообще почти еренамтлихь была, и инвалидам всякие плюшки в кружках разных широкого спектра и уроки с профессионалами предлагались, и то не поддержали- даже миту помочь платить отказались. И именно с такой аргументацией- ангебот уже исчерпан, люди везде записаны, кто хотел (см выше)

никакого насилия, само собой, но может какую рекомендацию дадут, что мол у вас, дорогой торговый центр, есть здание идеально подходящее для проекта танцшколы? Или я совсем наивная?

да, совсем наивная. Вы мыслите и действуете не по капиталистическим, а по советским меркам . Вам никто не отдаст предпочтения в ущерб уже имеющимся немецкимпроектам. Или на хозрасчет надейтесь= на самооокупаемость.