1. Вы это сами читали вдумчиво?

2. "Био" и "не-био" питания тоже бывают различными. В статье рассмотрены все варианты?

3. Сравнение по США. Мы в Европе, тут другие определения для "органик" и "био".

There were small or negligible differences between organic and conventional milk in total FAs (< 1%, not statistically significant), and in total saturated (4% higher in organic), monounsaturated (7% lower in organic), and trans FAs (2% lower in organic, not statistically significant). However, 12-month-average concentrations of total PUFAs, total ω-6, and LA were significantly higher in conventional compared to organic milk (by 11%, 33%, and 34% respectively, all P<0.0001), while concentrations of total ω-3, ALA and CLA were significantly higher in organic compared to conventional milk (by 62%, 60%, and 18% respectively, P<0.0001, <0.0001, and < 0.001)

Если вы переведете написанное в абсолютные цифры, то разница будет незначительная, привет фокусам статистики, все ученые хорошо умеют в нее. Основной источник омеги-3 для людей - это не молоко, а рыба, "био" ей для этого быть необязательно.

А вообще данное исследование заказано отстаивающими концепцию "омега-6 плохо, омега-3 хорошо", которая вовсе не является истиной в последней инстанции, и будет пересмотрена и дополнена еще при нашей с вами жизни.