Высосанные из пальца надуманные контраргументы, которые никакого работодателя не убедят. А "не будет летать по командировкам добровольно" - это вообще шедевр абсурда

Что значит предсказуем насчет отпуска? Непредсказуемых отпусков на фирме не бывает, отпуск нужно мельдовать заранее. И когда на фирме в основном все семейные и все хотят отпуск во время каникул, то тогда как??

Насчет забухАет и не придёт на работу - очередной шедевр. Вы, правда, о Германии? Тут достаточно высокий уровень безработицы и высокая конкуренция, чтобы фирмам не было нужды набирать алкоголиков. Если забухАет, то на следующий день он будет уволен и возьмут другого. И жены для того, чтобы обезопасить фирму от пьянства сотрудника, фирме не нужно.

А переезжают фирмы не так часто

В современное время всё чаще (зайдите в группу "понедельник начинается с работы", там как раз ветка на эту тему), филиалы одни закрывают, другие открывают. Я уже не говорю о том, что возможно по месту работы жены мужу переезжать придётся. Холостому же это не грозит, ему ни под кого подстраиваться не надо.

Это я еще о больничных из-за детей не упомянула, а бывает ещё и отпуск по уходу за ребенком отцы берут или 50/50 и даже тут на форуме такие есть.

Опять же перед семейным больше обязательста у фирмы, их тяжелее уволить при необходимости, обязаны предоставлят отпуск во время каникул и т.д. и т.п.

Ему нужно юольще денег, жена грызет, вынуждает требовать больше зарплаты или искать более оплачиваемое место

Холостой работник фирме безусловно лучше, всегда и по всем аспектам, тут и спорить не о чем.