1200 брутто (я так понимаю, что это Warmmiete) за 4 комнаты в Баварии это очень заниженная планка.
Вам правильно посоветовали искать квартиру подороже и никому не показывать свой WBS. Он может только отпугнуть.
Потому что selbständig и с WBS, который ещё действителен, означает, что человек только недавно стал предпринимателем и неизвестно, как у него пойдут дела.
И то, что этот человек ищет квартиру подешевле, только подтверждает это предположение. Поэтому неудивительно, что вам никто не сдаёт.
То, что вы прислали Bewerbung первые, не обязывает их сдавать квартиру именно вам. Они имеют право сказать вам "Ждите ответа" и тем временем получать другие бевербунги и выбирать из них.
Мы искали квартиру в Берлине, где сейчас тоже трудно что-то найти. Так очень быстро поняли, что дешёвую квартиру приходят смотреть человек 100 и вероятность, что её дадут именно нам стремится к нулю несмотря на две наши зарплаты. Как только подняли планку, сразу и квартира нашлась. В итоге платим почти тысячу за две комнатки. Но зато взяли уже какую хотели и где хотели, а не "соглашались на любую". Думаю, что в Баварии дела обстоят примерно также.