Моя проблема ещё и в том, что пока не совсем понимаю кому именно требования направлять и с чего начать.

Начните с внесения пункта в агенду следующего собрания "Устранение недостатков в квартире номер 5, ремонт стены, установление балконной двери, при необходимости вызов гутахтера". Не думаю люди скажут на черное - белое и "не исправлять". Подготовьтесь с картинками, затяните-заманите к себе пару сочувствующих, покажите это безобразие.

Плачьте, рыдайте, рвите на всех местах волосы, называйте потери, так как квартира не может быть фермиетет без двери.

Если проголосуют "за", решение должно быть с формулировкой "до 1.6.2018" например.

Если не выполнится - можно к адвокату / в суд.

Если проголосуют "нет" идите сразу к адвокату - в суд.

Вы подаете не против управления, а против сообщества жильцов. Это не страшно. Сплошь и рядом. Управление выполняет волю сообщества, как нанятый диенстляйстер.

Если не чувствуте в себе сил / немецкого выступить и убедить проголосовать "за", идите на собрание с адвокатом. Выбирайте такого, который специализируется на застрое-управлении недвижимостью.