Про Schönheitsreparatur я почитала в митфертраге, к моему стыду такой пункт там есть.

Тогда скажите еще спасибо фермитеру, за то что по доброте душевной уже разок вам за свой счет покрасил эту злосчастную плитку.

Что-то не похоже, что он идет на принцип ради принципа, может вы его немножко утомили своими запросами на убитую квартиру подешевке?

Но у меня тогда два вопроса - входит ли приведение плитки в божеский вид в этот самый косметический ремонт или нет?

Входит.

Если да, то почему митербунд нам не сказал об этом с самого начала?

Я лично задаюсь с первого сообщения этим вопросом. Возможно, договор аренды по какому-то древнему шаблону сделан, там есть вариант, когда пункт о косметическом ремонте условно недействителен. Но вообще если есть хоть какое-то упоминание Schönheitsreparaturen, то шансы что-то выиграть в суде в вашем случае весьма призрачны. Скорее всего, поэтому-то фермитер и уперся рогом, он же тоже почти наверняка проконсультировался со специалистами по митрехту.