Что вы рекомендуете, поднять свою попу через 10-16 лет и самих их известить?

не совсем однозначно выразился: деньги берут за выплату. то что вы им позвоните, напишите - роли не играет. деньгу сдирут. если договор старый, проще их нафиг послать отказаться от Zuteilung и просто взять деньги в другом банке. к этому времени вы уже будетет заключать договор не с 10-20% Eigenkapital, а с 50%.
т.е. "получаете" все деньги вложенные в Bausparvertrag, добавляете денег из нового кредита и гасите им старый кредит. теперь у вас новый кредит (сравним с тем, что вы бы должны были бы Bausparkasse) но под очень низкие проценты(ниже чем у Bausparkasse).

а как это понять с перерывом или нет?

у вас в договоре на кредит прописан срок когда заканчивается Zinsbindung, например 30.04.2020.
А в Bausparvertrage стоит, когда можете получить от них деньги. обычно если вы накопите 50% суммы И там наберутся пункты какие-то. не помню сейчас как они называются. и что это будет примерно 01.05.2020.
так вот срок когда вы имеете право получить деньги из Bausprvertrag может оказаться эдак 01.06.2020. и пока выплатят будет 30.6.2020. и вот тогда получится, что 2 месяца будете платить не проценты на кредит в банке который сейчас платите, а переменный процент (на всю сумму!!!). он например лежит около 5-7% сейчас, в то время как "старый" процент лежит в районе 1,5-2,5%