снизу вверх:
подвал - при достаточной площади участка подвал не строила бы. Предусмотреть хоз. помещения на 1 этаже для стиралки и сушки, в гараже или хоз. пристройке место для лишнего барахла, мастерской или помещения для хобби. Будет меньше лестниц и холод не идёт наверх, если подвал не отделён.
1 этаж - у нас терассный этаж, не пожалела, что везде плитка (дети, кошка), всё же практично + половое отопление. Но плитку взяла бы гладкую и очень крупного формата - меньше фуг. Сейчас небольшие такие вмятинки, грязь таки оседает. Зал у нас вместе с кухней, мне нравится. Дом у нас небольшой, так что лишние стены ни к чему. Отделка стен - мы сделали рольпутц, если деалть путц обязательно под него малерфлиз клеить, иначе мелкие трещинки усадочные видны.
Лестница - у нас дервянные ступени, уже все в мятинах - надо было делать каменные.
2 этаж - сейчас я бы сделала гардербную комнату (может ещё и сделаю), душ по возможности без всяких кабинок - как она мне надоела драить её.
Планируйте всё долго и тащательно, потом на это время не будет. Но с Вашими талантами я и не сомневаюсь, что всё будет отлично. Успешной стройки!