Так,опустим моральную сторону вопроса. Юридически, пока Вы в браке СОВЕРШЕННО НЕ ВАЖНО на кого оформлена квартира и кто фактически за нее платит. В случае развода - имущество пополам. В случае его смерти в наследство на его долю будут вступать все. Несовершеннолетних наследников завещанием исключить из наследства НЕЛЬЗЯ.
динственный вариант, идти к нотару и заключать брачный договор. Основная мысль - раздельное владение (Gütertrennung).Смысл этого - все что записално на его имя -его, все что на Вас- Ваше. В случае развода НЕ делится.В случае смерти...наследуется не все имущество, а его доля. Мужу можно предложить, что его доля в квартире будет,допустим, 20% (он же зондертильгунг будет платить. Чтоб все по честному). Тогда, если "вдург помрет", его дети только на ДОЛЮ, положенную по закону от 20% будут иметь.
ПыСы... Афигеть... не удержусь... троих детей лесом послать... и алименты не платить... Вам не страшно с таким жить???