Можно и в простой письменной форме )). Только нотариус, в случае чего:
1) Выступит в суде и засвидетельствует, что одаряющий отдавал отчет своим действиям, не находился в состоянии алкогольного или наркотического опьянения, был жив в конце концов (нотариус устанавливает личность)
2) Если дарственная потеряется, ее украдут, порвут и т.д. - то нотариус выдаст копию.
3) Устранит ошибки и подскажет способы защиты от возможных рисков (например, если появятся другие претенденты на квартиру).
Стоит это от 0,5 до 1% от стоимости квартиры.
ТО есть даря квартиру за 5 миллионов, вы заплатите нотариусу от 25 до 50 тысяч рублей. Для справки, при купле продаже квартиры риэлторы в среднем берут 3%.
Я бы оформляла дарственную ТОЛЬКО через нотариуса, чего и ТС советую. А договоры купли продажи действительно оформляются в простой письменной форме гораздо чаще. Но то купля-продажа, разницу чувствуете? Вы ДЕНЬГИ, вам ТОВАР. В случае разборок, либо вам вернут деньги и получат товар назад, либо не вернут, и ничего не получат. Тогда как дарственную можно оспорить или отозвать (основания в пунктах 1,3, список неполный).
И небольшой пустячок. Нотариус все действия совершает либо при предъявлении внутреннего паспорта с постоянной регистрацией, либо при предъявлении загранпаспорта с отметкой о консульском учете.