Если говорить о сухости воздуха в помещениях с тёплыми полами, то она имеет место быть. Это подтверждают многочисленные немецкие форумы. В отдельных случаях сухость подтвердается там же цифрами (критические показания опускаются до 20 % !!!) О пыли там ни слова, но уже и так понятно, что при 20 % у кого-то будет сухость в горле, а у кого-то будут слезиться глаза.
Но сухость есть далеко не везде. По поводу неё в интернете много споров, в том числе есть много предрассудков, но я выскажу своё мнение.
Надо рассуждать логически. Откуда берётся влажность в помещении ? Источники есть внутренние и внешние. Внутренние это пары из кухни, санузлов, от дыхания и увы пота человека,
а также растения, мокрое бельё и т.д. Внешняя - это влага из уличного воздуха, а также влага извне вследствие плохо изолированных стен, подвала и т.д.
Допустим, что всё исправно и есть только влага во внешнем воздухе. Идём далее. Во время морозов абсолютная влажность воздуха снаружи резко падает. Если теперь постоянно проветривать помещение, то влага изнутри будет частично выбрасываться наружу и частично конденсироваться внутри вследствие падения температуры. Возьмём экстремальный случай. Открываем окна настеж и держим их так около часа. Весь воздух внутри помещения полностью заменяется сухим морозным воздухом, часть влаги выпала в конденсат и находится на окнах, а также стенах и потолке, остальная часть выветрилась. Закрываем окно и протапливаем до нормальной температуры. Для чистоты эксперимента удалим из помещения все источники новой влаги, т.е. никаких людей, расстений, мокрого белья и т.д. Смотрим на показания гигрометра, влажность уменьшается. НО !!! Абсолютная влажность внутри помещения всё ещё выше чем на улице. Почему ? Потому что выпавший в комнате конденсат снова испаряется под воздействием тепла. Снова открываем окно, затем закрываем, протапливаем и т.д. С каждым разом воздух становится всё суше и этот процесс тем быстрее чем меньше в процентном отношении конденсата выпадает в комнате. Очевидно, что стены и потолок (а в некоторых случаях и пол являются регуляторами влажности воздуха. На самом деле не только они. Есть ещё много предметов внутри помещения, которые могут накапливать влагу, но их мы учитывать не будем. Ты и сам видишь как много здесь факторов, которые могут влиять на проводимый эксперимент.
Однако чем холоднее предмет, тем больше конденсата на нём выпадет. Если стены холодные, то в них влага уже есть. С каждым разом проветривания они конечно будут суше, но влажность будет падать медленно, поскольку влага будет постепенно передаваться воздуху. Итак у нас уже есть одна зависимость: холодные стены - более влажный воздух во время морозов. Кроме того материал стен тоже важен. Одни стены хорошо впитывают и запасают влагу (например кирпич и штукатурка из глины), другие менее.
Теперь подходим к главной теме спора, вид отопления. Радиаторы греют воздух и являются практически исключительно конвекторными обогревателями. Это значит, что стены, пол, потолок холодные, а всё согревается через воздух. В этом случае влага сильнее отдаётся в стены (они, как правило, холоднее пола и потолка, хотя не всегда.)
Теперь тёплый пол, отопление скорее инфракрасное, чем конвекторное, здесь вначале прогревается пол, далее прогревается воздух, но не только. Отчасти тепло передаётся через инфракрасное излучение, в результате стены суше, влага сильнее вытесняется в воздух (и чем выше температура в комнате, тем сильнее), откуда при проветривании быстрее удаляется.
С одной стороны это очевидный плюс, в стенах вряд-ли заведётся плесень.С другой стороны они не могут в такой степени впитывать влагу как в комнате с радиаторами и это минус.
И вот тут-то и наблюдается эффект сухого воздуха в морозный день. И чем дольше длится мороз, чем больше проветривается помещение, чем меньше внутренних источников влаги, тем суше воздух в комнате. ПРИЧЁМ !!! Процесс этот одинаковый в комнатах с разным отоплением, то скорость "высыхания" разная.
ОДНАКО !!! Всё не так трагично как кажется. Если стена хорошо впитывает влагу, то даже будучи более тёплой, она может принять влаги больше, чем холодная, но менее пористая стена.
Получается, что для старых домов больше подходит радиаторное отопление, там более плотные и холодные стены, да и теплопотерь с таким отоплением меньше. Но есть свой недостаток, стены хотя и принимают влагу, но плохо запасают тепло (ведь греется воздух). Таким образом проветривание быстро выстужает комнату.
В новых домах проблем с тёплым полом меньше. Стены менее плотные и зачастую более пористые, медленней отдают тепло, лучше запасают влагу, теплопотери через стены меньше и можно делать даже настенное отопление.
Отчасти поэтому всё больше людей, у которые которых всё меньше проблем с сухостью воздуха при тёплых полах. Впрочем тут есть ещё один дополнительный и сильный фактор - вентиляция.
В современных домах сухость возникает в основном из-за активной вентиляции. Но и тут можно этот процесс регулировать.