Интервью д-ра Лоуренса Мэя журналу
"Бизнес-леди" (январь-февраль 2003 года)
Как относиться к новым модным диетам?
К некоторым новым системам питания я отношусь неплохо. Ведь большинство из них являются просто новым подходом к старой низкоуглеводной диете.
Возьмем, к примеру, диету в соответствии с группой крови. Если вы прочитаете книги, посвященные этой системе питания, то в конце концов поймете, что все сводится к исключению "белых ядов" из рациона питания. А группа крови не играет здесь большой роли.
Или так называемая цветная диета, когда в течение дня человек есть продукты одного цвета. Это еще одна уловка, чтобы привлечь внимание. Научного обоснования этому подходу нет. Но еcли вы будете следовать этой диете, то к концу недели вы получите полный рацион витаминов и минералов из "разноцветных" продуктов: ведь в каждом "цвете" содержится полезный питательный компонент. Однако и это не самый разумный способ питания, ведь вы можете просто сделать салат из множества овощей и фруктов и получить тот же набор полезных питательных веществ.
На мой взгляд, самый лучший способ избавиться от лишнего веса - низкоуглеводная диета, но в последнее время она пользуется плохой репутацией из-за рекламы высококалорийных диет. Самой яркой из них стала, пожалуй, диета Роберта Аткинса, который предлагает есть ветчину, яичницу с беконом и другие высококалорийные продукты и при этом терять в весе. Конечно же, это звучит заманчиво. Но это неправильно и нерезультативно. Раздельное питание также не подкреплено никакими научными исследованиями.
Главная концепция для любой эффективной диеты заключается в том, что она должна быть низкокалорийной, с малым содержанием жиров, холестерина, соли, сахара и синтетических ингредиентов.
P.S.: д-р Лоуренс Мэй: MD школа, Гарварда США, AB экономика, Гарвард США, член всеамериканской Ассоциации врачей, Член американского совета по лечению внутренних болезней, лауреат ╚Лучшие врачи Лос-Анджелеса╩, лауреат ╚Лучшие врачи Америки╩, Член совета управляющих, Региональный лечебный центр Encino-Tarzana (США).