Прежде всего ростки брокколи:

Des Weiteren haben mindestens vier Studien auch die Wirkung von Sulforaphan auf Helicobacter beim Menschen untersucht. In einer ersten Arbeit hatten dazu neun Patienten für sieben Tage zweimal täglich Brokkolisprossen reich an Sulforaphan bekommen. Von diesen Patienten zeigten sieben unmittelbar nach der Einnahme keinen Helicobacter-Nachweis mehr und sechs waren auch nach 35 Tagen ohne weiteres Sulforaphan immer noch negativ (13).

In einer ähnlichen Studie bekamen 48 Patienten für acht Wochen Brokkolisprossen. Dabei konnte man ebenfalls eine Reduktion des Helicobacter-Nachweises beobachten, sowie eine Abnahme von Blutmarkern für die Entzündung der Magenschleimhaut (14). Passend dazu konnte eine weitere Studie zeigen, dass Sulforaphan die oxidativen Schäden der Magenschleimhaut durch Helicobacter hemmt, auch wenn in diesem Fall eine Reduktion des Nachweises mit Atemtest nicht gelang (15). Auch ein zusätzlicher Nutzen in Kombination mit der medikamentösen Standard-Therapie konnte nicht gezeigt werden, was allerdings dem präventiven Nutzen von Sulforaphan nicht zwingend widerspricht (16).