Гастрит, как питаетесь?
Вы сами же, наверняка, чувствуете, когда у вас болит желудок и после какой пищи.
При повышененой кислотности боли на голодный желудок, значит не следует делать больших перерывов в еде.
Ещё продукты кислые (фрукты, помидоры и т.п.) тоже обычно усугубляют негативные ошущения.
Утром, когда вы встаете, у вас нет сосущих ощущений в желудке? Тогда само собой хочется сразу же в желудок что-то бросить, поэтому вопрос завтракать или нет не стоИт.
Кофе вообще-то при повышенной кислотности вообще противопоказано, оно же стимулирует выброс кислоты в желудке, т.е. повышает кислотность, а она у вас и так повышена. Да, молоко это смягчает, тогда уж хотя бы с молоком. Молоко вообще хорошо нейтрализует кислотность и ещё и удерживает какое-то время рН, являясь буфером. Мне молоко сильно помогало при гастритах и язвах, в т.ч. как болеутоляющее быстрого действия