На практике если работник настроен на конфликт, то спокойно пойдет в суд с жалобой на то, что его угнетают.

Есть Fürsorgepflicht работодателя. И нет никакого угнетения- bezahlte Freistellung к видам угнетения не относится. Сотрудника ведь не на карантин сажают. Работодатель может на тест отправить, работник может не согласиться. Тогда работодатель может попросить предъявления от врача справки. Ну и дальше по цепочке

А 6ачальнику вот этот геморой нужен? Поэтому если просьба сотрудником не будет воспринята адекватно, то, скорее всего, от него отстанут и он со своими соплями будет ходить на работу.

Если просьба будет воспринята неадекватно, получит письменное требование под подпись покинуть помещение и напоминание о том, что сознательное заражение и распространение инфекции уже переходит из области трудовых отношений в уголовную. И независимо от уголовной составляющей работодатель может и Schadenersatz потребовать, если у него остальные работники позаражаются и заболеют.