Связь между количеством холестерина в пище и его концентрацией в крови до сих пор не доказана. Напротив, неоднократно доказано, что холестерин из пищи и холестерин, накапливающийся в атеросклеротических бляшках, — два совершенно разных холестерина. Имеются данные по экспериментам на здоровых добровольцах, которые в течение нескольких месяцев потребляли большие дозы холестерина. Ни у одного из них не отмечено повышения уровня холестерина в крови и признаков атеросклероза. С другой стороны, известно широкое распространение атеросклероза в ряде развивающихся стран, население которых недоедает и голодает. При голодании или неполноценной, низкобелковой диете в сочетании с физическими перегрузками и эмоциональным перенапряжением атеросклероз развивается чрезвычайно быстро. Это было известно и до холестеринового бума — по результатам вскрытия тысяч трупов узников фашистских концлагерей. Даже у молодых заключенных, истощенных и несколько лет не получавших с пищей холестерина, регистрировался атеросклероз в тяжелой форме.
--------------
У половины погибших американских солдат в возрасте 20−21 года при патологоанатомическом исследовании был обнаружен атеросклероз артерий сердца, причем у некоторых из них просвет сосудов был сужен более чем на 50%.


https://www.popmech.ru/science/5844-o-kholesterine-zamolvi...

Вот оригинальные статьи про изучение коронарного атеросклероза у молодых солдат.

Manifestations of coronary atherosclerosis in young trauma victims--an autopsy study

(Проявления коронарного атеросклероза у молодых пострадавших от травм - исследование вскрытия)

Результаты. Признаки коронарного атеросклероза наблюдались у 78,3% от общей исследуемой группы, сужение> 50% в 20,7% и сужение> 75% в 9%. Никакие демографические или анатомические особенности не разделяли группы с менее или более тяжелым поражением коронарных артерий. Проксимальное поражение было более распространенным, за исключением правой коронарной артерии, которая не менее часто поражалась дистально.

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8335815/

One in 12 in military has clogged heart arteries

(У каждого 12-го военнослужащего закупорены сердечные артерии)

В общей сложности у исследователей была информация о 3832 военнослужащих, которые были убиты в среднем в возрасте 26 лет. Согласно вскрытиям, около 9 процентов имели какое-либо образование в коронарных артериях. И примерно у четверти солдат с отложениями в артериях была серьезная закупорка.

https://www.reuters.com/article/us-military-heart-idUSBRE8...