Ресорбция эндогенного свободного холестерина из желчи замечательно ингибируется с помощью растворимых растительных волокон: бета-глюканов, пектина, инулина, и так далее.

Фрукты, злаки да, выводят, - это известно. Мальтодекстрины тоже (пиво?). Топинамбур можно есть вместо редиски. В России сами выращивали, а тут один раз только и видела в продаже. Кстати, это тоже влияние молочнокислой микрофлоры, т.к. растворимые пищевые волокна транспортируют холестерин в толстый кишечник. Но к сожалению, этого не всегда достаточно - зависит от генетики. И если желчный пузырь плохо выводит желчь, тоже остаются только статины.

Веганскую и низкожировую. Рафинированные масла он исключает, жирные цельные растительные продукты вроде авокадо, орехов, семян сильно ограничивает, растительные продукты с высоким содержанием насыщенных ЖК исключает, рафинированные растительные продукты (мука, сахар) исключает. Все животные продукты исключает.

Все herbivores нуждаются в минералах. И почему сильно ограничивает жирные цельные растительные продукты вроде авокадо, орехов, семян?