Я ем все, что относится к веганству.
Например, с утра дранники из цукини, или из картофеля, или из моркови. Или соевый сыр с томатами, или с морской капустой.
Рис бурый с овощами. Очень люблю фасоль, хоть тушеную с разными овощами и зеленью или на миксере перемолоть все с зеленью, орехами, оливками, чили и тд- получается намазка, можно мазать на хлеб, можно так есть. Так же нут делаю.
Чечевица в виде похлебки или каши с овощами. Гороховая каша.
Суши вегетарианские
Каши из киноа или гречи или кускус, добавляю овощи и масло оливковое.
Миллион супов-пюре из грибов или сельдерея или брокколи или томатов и тд и тп. в термомиксе делаю, быстро.
Салаты из овощей, можно добавить киноа или кускус.
Макароны из vollkornweizen, dinkel, добавляю оливки или гриб или масло трюфельное
Один раз в неделю ем рыбу или морепродукты.
Если считаю, что мало белка- пью спирулину или хлореллу.
Вообще, если честно, веганское питание дает гораздо большее разнообразие, чем стандартное, мясное. Овощей и круп гораздо больше, чем сортов мяса, а еда получается энергетически полноценной, но не ложиться тяжпим грузом на желудок.
Все это исключительно имхо!😊

Спасибо за ответ.