сколько же вы мяса ели, если для вас уже достижение два или три дня в неделю есть без мяса?

Вопрос не в количестве, а в частоте. Мы никогда его не ели МНОГО, но при этом практически каждый день - оно проскакивает в диете, если есть привычка, знаете ли. Тут съели бутерброд с колбасой, там сделали омлет с ветчиной, там пожарили что-то на сале и т.п. Количество мяса в граммах при этом может быть практически ничтожным.

Поэтому для нас изменение образа жизни заключалось именно в том, чтобы начать осознанно исключать мясные продукты, условно говоря, перестать покупать колбасу по привычке. А так, чтобы ужин - это непременно кусок мяса и к нему гарнир, так мы никогда не питались.

Но при этом "позволять себе такую роскошь", как омлет с ветчиной, два дня в месяц - увольте. Мы молодые и очень физически активные люди. Вот когда нам будет по 50, тогда сократим потребление до двух-трёх раз в месяц, да. Если занятия спортом к этому времени забросим.