Вход на сайт
Вегетарианство
23604 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ pfeiferm1966 12.07.20 08:09
Крахмал так же нагружает поджелудочную, как и глюкоза
Господи, да где ж вас такому учили? Жирные кислоты токсичны для бета-клеток. А с крахмалом поджелудочная уж никак сталкиваться не может, максимум с глюкозой. И хотя гиперглимкемия тоже токсична для бета-клеток, исходный пункт гипергликемии - это таки ингибирование инсулиновых сигнальных путей метаболитами жирных кислот...
Fatty Acid-Induced Lipotoxicity in Pancreatic Beta-Cells During Development of Type 2 Diabetes
Lipotoxicity and β Cell Maintenance in Obesity and Type 2 Diabetes
Ну и повышенный уровень жирных кислот вообще токсичен:
Elevated plasma free fatty acids predict sudden cardiac de...
Serum concentrations of free fatty acids are associated wi...
