Вход на сайт
Вегетарианство
23604 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ pfeiferm1966 12.07.20 08:09
с ваших слов в параллельной ветке о таблетках Д, который вы принимаете. Каротиноиды. ликопин тоже без жира не усваиваются.
Идём в пабмед и ищём по биодоступности витаминов. Все эти жирорастворимые витамины вполне усваиваются и вообще без жиров (хотя жир есть в любой еде). Оптимум усвоения этих витаминов наблюдается с 10 граммами жира (это очень немного), при большем количестве жиров биодоступность витаминов падает. Мой низкожировой завтрак на основе овсянки граммов 5 жира будет содержать в любом случае, а значит усвоение сих витаминов будет очень незначительно ниже оптимального. Да и я так знаю что мой витамин Д отлично усваивается, ибо уровень 25(OH)D у меня был 60нг/дл.
