Это не пики, а просто недостоверная информация по выходным в Германии. На выходных значения падают, в средине недели - возрастают, нагоняя выходные. Если бы в Германии все дни обрабатывали нормально, то не было бы никакой волнообразной кривой, а шел бы плавный подъем, а потом спад.

Мы сначала тоже так думали, но потом муж построил зависимость числа смертных случаев от числа заболевших и получилось, что наилучшая корреляция, позволяющая довольно точно предсказать величину и положение следующего пика смертей, получается при сдвиге 11 дней. Сейчас уже сдвиг 12-13 дней. Ни 11, ни 12, ни 13 не кратно неделе, которую Вы подметили. Так что наиболее очевидное объяснение не проходит. А вот по числу "выздоровевших" сдвиг сначала действительно получается 2 недели и при этом сглаживаются волны (где-то приводила картинку). Но теперь, после пика и выздоравливают медленнее (16-17 дней). Возможно, увеличилась доля старшего поколения среди инфицированных...

По Германии я не видела статистики: "от госпитализации до смерти проходит 11-13 дней". Статистику других стран в Германии не особо можно применять.

А кто должен такую статистику давать и каким образом ее собирать? Разве кто-то госпитализируется сразу после позитивного теста? Что касается других стран - там действительно все по-другому. В России, например, наилучшая корреляция с задержкой 3 дня - народ, видимо, не спешит делать анализ за свой счет, пока уж совсем не припечет.