Сейчас их очевидно выдают, т.к. данных по сопутствующим заболеваниям - хоть ложкой ешь. В условиях пандемии это вполне естественно, тем более, что речь идет об анонимизированной информации. Из каких госпиталей взяты данные, Вы можете прочитать в соответствующих исследованиях - они в открытом доступе.

Насчет выборки - что значит "нерепрезентативная" в данном контексте? Речь о людях, чье состояние требовало госпитализации в результате заболевание коронавирусом. Их возраст известен. Бросается в глаза, что среди госпитализированных число курильщиков существенно, т.е. в разы меньше, чем среди людей той же возрастной группы и пола в популяции. И это даже несмотря на то, что курение чаще положительно коррелирует с менее здоровым образом жизни, заболеваниями, которые отягощают течение covid, с более тяжелым течением респираторных заболеваний, с низким социальным статусом и соответственно худшим состоянием здоровья и т.п. То есть курильщиков среди тяжелых течений ковид должно было бы быть наоборот больше, даже если бы на ковид само курение не влияло вообще никак.

P.S. По Вашей реакции можно сделать вывод, что Вам не очень хотелось бы, чтобы гипотеза подтвердилась, т.е. Вы вероятно не курите. Предположим, защита действительно есть, причем помогает именно курение. Вы готовы начать, чтобы защититься от короны?