А мне все же интересно, почему вирус не трогает детей? Какой механизм их бережёт?

Всё что написано ниже, моё личное мнение, точнее предположение.

У 80% критически больных диагностировалась лимфоцитопения. Это резкое падение количества лимфоцитов в крови. Созревание В - лимфоцитов происходит в костном мозге. У детей раннего возраста кровотворение протекает в костном мозге всех костей. Это связано с ростом и развитием. Первые признаки превращения красного костного мозга в жировой отмечаются примерно на четвертом году жизни, и к моменту наступления периода полового созревания или несколько раньше кровотворение сохраняется только в костном мозге плоских костей, ребер и тел позвонков. Фактически полное формирование организма завершается примерно к 26 году жизни.

Возможно, повторяю, возможно, что способность организма усиливать работу иммунной системы является ключевой. Это можно проследить и в сопротивляемости детского организма при некоторых видах рака.

Ещё раз подчеркну, это сугубо моё личное предположение.