Диабет2 посоветуйте глюкометр
И если сахар и рафинированные углеводы столь вредны, то каким образом др. Кемпнер вылечил тысячи пациентов от диабета? Его клиника в 1930-40х годах использовала диету из риса, фруктов, соков, сахара!! на 2400ккал (то есть даже не гипокалорийная), и успешно избавляла пациентов от диабета, ожирения, гипертонии, почечной недостаточности... https://nutritionfacts.org/topics/rice-diet/
И почему? А потому что она содержала крайне мало жиров. Причём она была бы куда эффективней, если она была низкокалорийной и состояла из овощей, фруктов, ягод, бобовых, грибов и крахмалистых корнеплодов.
А давайте ещё на традиционные культуры посмотрим: жители Окинавы, долгожители-рекордсмены, едят менее 10% жиров. А основа их еды - сладкий картофель. Разные примитивные народы едят от 3 до 15 процентов жиров - их диета почти полностью состоит из углеводов. При этом цивилизационными болезнями они не страдают. Палео-движение было на самом деле огромной ложью - только единичные народы потребляли много белка и жиров (типа инуитов, масаев и ко), а практически все прочие ели в основном углеводы. Кстати у масаев атеросклероз появляется с юности.
PS Диета др. Кемпнера состояла по энергии из 94% углеводов, 4% белка и 2% жиров. Это, конечно, был ненужный экстрим - современная диета Орниша в этом отношении намного разумнее. Но факт тот, что через клинику Кемпнера прошли более 18 тысяч пациентов, и большинство вылечилось.
