Каждый будний день по 2 яйца, плохо?
скорлупки покажИте! да я-то вовсе не противница, сама их люблю, там и фосфолипиды в лецитине неплохие совсем, просто не каждой печени эта нагрузка по силам. И очень многое зависит от генетики. Мой муж, например, на преимущественно вегетарианской диете имел выраженную гиперхолестеринемию и высокие ЛНП. Ему помогают только статины, диета практически не влияет. У женщин, если в генетике нет предрасположенности, с этим вообще лучше и надо почаще с мужьями делиться нашими гормонами
Я, кстати, когда яичницу готовлю, заливаю болтушкой на сковородке шпинат, а раньше в России - сныть
и просто перемешиваю до затвердения, без корочки. Или брокколи, блюменколь, романеско, розенколь с яйцом готовлю так же. Пищевые волокна (целлюлоза, гемицеллюлозы, пектины) в растительной пище прекрасно сорбируют избыток
холестерина и не дают ему всасываться в кровь. Мои домашние так тоже любят.